Por qué España compra té verde chino de dos maneras distintas
España no es un mercado único de té verde. Conviven tres canales que casi nunca compran lo mismo: el canal de alimentación magrebí y de té con hierbabuena, que trabaja con hostelería, mayoristas de barrio y tiendas de proximidad; el canal horeca generalista, donde entran restaurantes asiáticos, casas de bubble tea y cafeterías de especialidad; y el canal de marca blanca y retail organizado, que necesita un producto estable para envasar con su propio nombre. Un importador que atiende a los tres suele necesitar dos referencias chinas, no una: una que aguante la taza con hierbabuena y azúcar, y otra que funcione en taza sola, en bolsa de té o en carta de restaurante.
Las dos referencias que cubren ese abanico son Chunmee 41022, de hoja fina rizada en forma de ceja, y Gunpowder 3505, de hoja enrollada en pequeñas perlas. Ambas son té verde chino conforme a la norma GB/T 14456 y ambas se producen en Zhejiang, Anhui y Jiangxi. La diferencia no está en la calidad intrínseca, sino en el perfil de la infusión, el rendimiento en taza y el precio por kilo puesto en almacén. Este artículo compara las dos familias con parámetros que puede verificar en una muestra de 200 gramos, y añade el cálculo de coste y los requisitos documentales que exige la Unión Europea.
Chunmee 41022: hoja fina, infusión briosa y precio contenido
El Chunmee (眉茶, té de cejas) se enrolla a mano en tiras finas y curvadas que recuerdan a una ceja. El 41022 es el ítem comercial más extendido: hoja delgada, uniforme, de color verde grisáceo oscuro, con un porcentaje de tallo que se declara por lote. En taza da un licor amarillo verdoso y brillante, con aroma a castaña y un amargor limpio que aparece rápido y se va rápido. Esa estructura es precisamente lo que hace que aguante bien el azúcar y la hierbabuena sin volverse plana: el té sigue teniendo cuerpo después de endulzarlo.
Para un importador español, el Chunmee 41022 tiene dos virtudes prácticas. La primera es el precio: al ser un ítem de gran volumen, la horquilla FOB es más estrecha y más previsible que la de un té de especialidad. La segunda es la versatilidad: el mismo lote sirve para bolsa de té de 2 gramos, para hostelería en filtro grande y para envasado a granel de 250 gramos en tienda de barrio. El punto débil es la sensibilidad a la cosecha: el té de primavera tiene más punta y más aroma, el de verano más tallo y más amargor, y el de otoño un licor más delgado.
Cómo se lee la hoja antes de comprar
En una muestra de Chunmee 41022, extienda una cucharada sobre papel blanco. La hoja debe ser delgada, bien rizada y de longitud parecida; si encuentra muchas hojas abiertas, tallos gruesos o polvo, el lote está por debajo del grado declarado. El color debe ser verde grisáceo uniforme: las zonas amarillentas o pardas indican té recalentado o almacenamiento largo. Huela la muestra en seco y después de infusionar 3 gramos en 200 ml de agua a 85 °C durante dos minutos; si el aroma desaparece en la segunda infusión, el lote es viejo.
Gunpowder 3505: perla compacta, taza redonda y resistente
El Gunpowder (珠茶, té de perlas) se enrolla en bolitas apretadas que se abren poco a poco en la tetera. El ítem 3505 es el grado superior: perlas tensas, redondas, uniformes y con peso al tacto, de color verde oscuro brillante. En taza da un licor amarillo verdoso con cuerpo, aroma tostado y ligeramente ahumado, y un final largo. Es el té que muchos hosteleros magrebíes prefieren para la taza con hierbabuena porque la perla libera el sabor de forma lenta y soporta bien la segunda y tercera infusión.
El Gunpowder tiene una ventaja comercial clara frente al Chunmee: se conserva mejor. La perla compacta expone menos superficie al aire, de modo que la pérdida de aroma durante el transporte marítimo y el almacenamiento es menor. Para un importador que compra un contenedor completo y lo va rotando durante tres o cuatro meses, ese detalle vale más que una diferencia de diez céntimos por kilo. La contrapartida es el rendimiento: la perla tarda más en abrirse, así que en formatos de bolsa de té de 2 gramos hay que ajustar la granulometría o el tiempo de extracción.
Comparativa técnica: los parámetros que sí importan
La siguiente tabla resume las diferencias verificables entre las dos referencias. Los valores son rangos de trabajo habituales y se confirman con el certificado de análisis de cada lote; no son especificaciones contractuales hasta que se firman en la orden de compra.
| Parámetro | Chunmee 41022 | Gunpowder 3505 |
|---|---|---|
| Forma de la hoja | Tira fina y curvada en forma de ceja | Perla redonda y compacta |
| Color en seco | Verde grisáceo oscuro | Verde oscuro brillante |
| Licor | Amarillo verdoso, brillante | Amarillo verdoso, con más cuerpo |
| Aroma | Castaña, vegetal fresco | Tostado, ligeramente ahumado |
| Amargor | Rápido y limpio | Más redondo, aparece tarde |
| Resistencia a la infusión múltiple | Media | Alta |
| Humedad (GB 5009.3) | ≤ 6,5 % | ≤ 6,5 % |
| Cenizas totales (GB 5009.4) | ≤ 7,0 % | ≤ 7,0 % |
| Polvo y detrito | ≤ 1,5 % | ≤ 1,0 % |
| Contenido de tallo | 2–5 % según grado | Bajo, no crítico |
| Conservación en almacén | Media | Buena |
| Uso más habitual en España | Bolsa de té, marca blanca, hostelería de precio | Té con hierbabuena, tetería, hostelería |
Grados: cómo se paga lo que se ve
Los dos ítems se venden por grados, y la diferencia de precio entre grados del mismo ítem es mayor que la diferencia entre ítems. En Chunmee, el sufijo AAA indica grado superior, A grado uno y el número solo, grado estándar. En Gunpowder, el 3505 es el grado superior y las referencias 9372 y 9475 son perlas más sueltas y apagadas, con más hoja rota. Pedir «Chunmee 41022» sin indicar grado es la causa más frecuente de que la muestra no coincida con el contenedor.
| Grado | Qué se ve en la muestra | Uso recomendado | Posición de precio |
|---|---|---|---|
| Chunmee 41022AAA | Tira muy fina y uniforme, mínima hoja rota, más punta | Tienda especializada, marca premium, horeca | Alta |
| Chunmee 41022A | Tira fina y bien rizada, algo más de hoja rota | Marca blanca, bolsa de té de gama media | Media |
| Chunmee 41022 estándar | Tira más suelta, tallo visible, color menos uniforme | Mezclas, hostelería de precio ajustado | Baja |
| Gunpowder 3505 | Perla tensa y brillante, no se deshace en la mano | Té con hierbabuena, tetería, hostelería | Alta |
| Gunpowder 9372 / 9475 | Perla más laxa y apagada, más hoja rota | Mezclas, formatos de bajo coste | Baja |
Precio FOB y coste real por contenedor
El precio FOB de estas dos referencias se mueve con la cosecha, el grado y el momento de compra. Como orientación de trabajo, un Chunmee 41022 de grado uno se ha venido cerrando en una horquilla de 2,90 a 3,80 USD/kg FOB, y un Gunpowder 3505 entre 3,00 y 4,00 USD/kg FOB, con el grado superior y la cosecha de primavera en la parte alta de cada rango. Son cifras indicativas: el precio firme se confirma contra lote, grado y fecha de embarque, y siempre con el certificado de análisis del lote delante.
El error clásico es comparar precios FOB entre proveedores sin comparar el coste puesto en almacén. Un contenedor de 20 pies admite aproximadamente 10–12 toneladas de té en saco de 25–30 kg, y un 40 pies entre 18 y 22 toneladas; la diferencia entre llenar el 20GP a 10 o a 12 toneladas cambia el coste fijo por kilo en más de un 15 %. La tabla siguiente muestra un ejercicio con 11 toneladas y un precio de 3,40 USD/kg.
| Concepto | Cálculo | Importe orientativo (USD) |
|---|---|---|
| Mercancía FOB Ningbo | 11.000 kg × 3,40 USD/kg | 37.400 |
| Flete marítimo Ningbo–Valencia, 20GP | Tarifa de temporada | 1.800–2.800 |
| Seguro de carga | 0,3–0,5 % del valor CIF | 120–200 |
| Derechos de aduana | Según código TARIC y formato de envasado | Confirmar con el agente de aduanas |
| IVA a la importación | Tipo aplicable a productos alimentarios | Según liquidación |
| Despacho y manipulación en puerto | Honorarios + THC + entrega | 350–600 |
| Transporte terrestre a almacén | Valencia–Madrid, 20GP | 450–750 |
| Coste puesto en almacén | Suma anterior / 11.000 kg | ≈ 3,70–3,95 USD/kg |
Dos observaciones prácticas. Primera: el flete y el despacho pesan poco por kilo en un contenedor lleno y mucho en un pedido parcial; por eso el MOQ de 500 kg por referencia tiene sentido para probar mercado, pero el coste unitario solo se vuelve competitivo a partir de 5–6 toneladas. Segunda: si va a envasar en España, sume el coste de la bolsa, la etiqueta y la mano de obra antes de fijar el precio de venta, porque en el canal retail el envase cuesta más que el té.
Normativa europea: lo que hay que tener cerrado antes de embarcar
El té es una hoja que se consume entera, y eso tiene una consecuencia reglamentaria importante: los límites de residuos de plaguicidas del Reglamento (CE) 396/2005 se aplican al producto tal como se vende, no a la infusión. Un lote que cumple en taza puede no cumplir en hoja. Por eso conviene exigir el análisis por lote en un laboratorio acreditado, con método multirresiduo tipo QuEChERS, y revisar los principios activos que más aparecen en té chino antes de firmar.
Además del 396/2005, el importador debe cubrir tres frentes. El primero es el control oficial reforzado: el Reglamento (UE) 2019/1793 somete determinados productos de origen no animal, entre ellos el té procedente de China, a controles de identidad y físicos con frecuencia establecida, lo que significa que el lote puede quedar retenido en el punto de entrada para muestreo. El segundo son los contaminantes del Reglamento (UE) 2023/915, que sustituyó al 1881/2006 y fija límites para plomo, cadmio y otros elementos que en té son relevantes. El tercero es el etiquetado del Reglamento (UE) 1169/2011 si va a vender envasado con su marca: denominación, origen, operador responsable, lote y condiciones de conservación.
En el plano técnico chino, la referencia es la GB/T 14456 para té verde, junto con la GB 2762 para contaminantes y la GB 2763 para residuos de plaguicidas. Pedir el COA del lote con estos tres marcos declarados, más el certificado fitosanitario y el certificado de origen, es lo mínimo para que la mercancía no se quede parada. Si además quiere vender ecológico, el producto necesita certificación conforme al Reglamento (UE) 2018/848 y un organismo de control reconocido: la palabra bio no se puede usar sobre la base de una declaración del proveedor.
MOQ, muestras y condiciones de pago
Las condiciones comerciales de estas dos referencias son las habituales del té chino a granel, y conviene tenerlas escritas en la orden de compra para evitar sorpresas en el primer embarque.
| Condición | Término habitual |
|---|---|
| Pedido mínimo a granel | 500 kg por referencia |
| Pedido mínimo para marca propia (OEM) | 300 kg por referencia |
| Muestras | 50–200 g por grado, gratuitas, transporte a cargo del comprador |
| Incoterm | FOB Ningbo / Shanghai / Xiamen |
| Pago | T/T 30 % anticipo y 70 % contra copia de conocimiento de embarque, o L/C a la vista |
| Plazo de entrega | 7 días para stock, 15–25 días para OEM |
| Envase | Saco de rafia de 25–30 kg con lámina de PE; cajas de 5–10 kg para líneas de envasado |
| Carga | 20GP ≈ 10–12 t; 40GP ≈ 18–22 t |
| Documentación | Factura, packing list, certificado de origen, certificado fitosanitario, COA por lote, certificado sanitario |
Sobre las muestras, un consejo que ahorra discusiones: pida siempre muestra del lote que se va a embarcar, no de la cosecha anterior, y guarde una contramuestra sellada. Si el contenedor llega y el perfil no coincide, la contramuestra es la única prueba útil. Para marcas propias, el pedido mínimo de 300 kg permite lanzar una referencia sin comprometer un contenedor completo, y es la vía habitual para testear un blend antes de escalar.
Cómo elegir según su canal de venta
Si vende a hostelería magrebí y tiendas de barrio, el Gunpowder 3505 es la apuesta segura: la perla aguanta la taza con hierbabuena, se conserva bien y el cliente reconoce el producto por la vista. Si vende bolsa de té o marca blanca a retail, el Chunmee 41022 de grado uno ofrece mejor relación precio-rendimiento y una hoja que se ve bien a través del sobre. Si tiene ambos canales, cargue las dos referencias en el mismo contenedor: el MOQ de 500 kg por referencia lo permite y reparte el coste fijo.
Si trabaja té de especialidad, ni el 41022 ni el 3505 son el producto principal; funcionan como base de mezcla o como referencia de entrada de precio. En ese caso conviene combinarlos con un té verde de hoja entera y reservar el Gunpowder para la carta de tetería. Y si su negocio es la marca propia, la decisión se toma al revés: primero define el formato y el precio de venta, y después elige el grado que cabe en ese coste.
Errores frecuentes en la primera importación
El primero es comprar por precio sin fijar grado y cosecha en la orden de compra. El segundo es aceptar un COA genérico, sin número de lote ni fecha de análisis. El tercero es no comprobar la humedad: un té por encima del 6,5 % envejece rápido y desarrolla olor a moho en tres meses de almacén. El cuarto es calcular el coste con el precio FOB y olvidar flete, despacho y transporte interno. El quinto, el más caro, es no reservar muestra testigo antes del embarque.
Ninguno de estos errores se resuelve en la aduana. Se resuelven en la negociación, con una orden de compra que declare grado, cosecha, humedad, cenizas, contenido de tallo y método analítico, y con un proveedor que acepte inspección de tercera parte antes de cargar. Si quiere ver el catálogo completo de referencias disponibles, puede consultar el catálogo de productos de té o revisar la ficha de la referencia Chunmee 41022 a granel y la del Gunpowder 3505.
Preguntas frecuentes
¿Chunmee o Gunpowder para el té con hierbabuena?
Gunpowder 3505 es la elección más habitual: la perla libera el sabor despacio y soporta bien la segunda y tercera infusión con hierbabuena y azúcar. El Chunmee 41022 también funciona y cuesta menos, pero la taza pierde cuerpo antes.
¿Cuál es el pedido mínimo y puedo mezclar referencias?
El mínimo es de 500 kg por referencia a granel y 300 kg por referencia para marca propia. Se pueden cargar varias referencias en un mismo contenedor para repartir el coste fijo.
¿Las muestras son gratuitas?
Sí, se envían 50–200 g por grado sin cargo; el transporte va a cuenta del comprador. Conviene pedir muestra del lote que se va a embarcar y guardar una contramuestra sellada.
¿Qué documento necesito para que el lote pase el control en la UE?
Certificado de análisis por lote con residuos conforme al Reglamento (CE) 396/2005, certificado fitosanitario, certificado de origen y factura y packing list coherentes. Si el té está en la lista del Reglamento (UE) 2019/1793, el lote puede someterse a muestreo en el punto de entrada.
¿Cuánto té entra en un contenedor?
Un 20GP admite aproximadamente 10–12 toneladas en saco de 25–30 kg y un 40GP entre 18 y 22 toneladas. El límite real depende del volumen del envase y del peso máximo permitido en destino.
Para precios FOB actualizados, muestras y desarrollo de marca propia, el equipo de exportación responde en un día laborable desde Xiamen. Puede ampliar criterios de compra en la guía del té verde, ver el contexto de mercado en la página de té para el mercado español o plantear un proyecto de marca blanca y envasado propio.